De uns anos para cá, ele virou o queridinho na receita dos chefs, padarias, docerias e restaurantes. Estamos falando do pistache, ou “ouro verde”, uma oleaginosa que é fonte de vitaminas C e E, rica em antioxidante, fibras, proteínas vegetais e minerais, e que nesta quarta-feira (26) tem uma data dedicada somente a ele. Para…
Vinho branco, rosé e espumante são a combinação perfeita para pratos elaborados com peixe e frutos do mar O namoro entre a cozinha e a adega da Vinho & Ponto Fortaleza ampliou os laços logo no primeiro mês do novo ano. A valorização de insumos locais, como o peixe panga, que desde 2021 a sua…
Os ingredientes selecionados vêm de longe, mas o segredo do panettone que está conquistando o júri técnico no Brasil e na Coppa Del Mondo Del Panettone, esta última realizada na Itália, é fruto da dedicação e persistência de um jovem cearense de 32 anos. Brunno Malheiros é um apaixonado pela panificação artesanal e há mais…
França, Itália, Espanha, Portugal, África do Sul, Chile, Argentina, Nova Zelândia, Alemanha, Austrália e Brasil. Percorrer por esses países sem sair do Ceará, numa combinação entre vinho, gastronomia e música ao som de um piano, é a maneira mais democrática por meio de uma experiência sensorial e afetiva. E quem está por trás disso tudo…
